Пептиди в храните

Биорегулаторните ползи от пептидите в организма са факт, доказан от учени в много страни. Проучванията показват, че пептидите, извлечени от хранителни протеини, регулират нивата на захарта и кръвното налягане, понижават нивата на холестерола, пречистват организма от свободните радикали и помагат на тялото да отслабне. Въпреки това много от нас имат недостиг на пептиди.

Пациентите ни често питат какво представляват хранителните пептиди, как да разберат, че им липсват, и какво да правят, ако имат недостиг. На тези въпроси ще отговори научният консултант на публичната приемна на Санктпетербургския институт по биорегулация и геронтология - Егор Михайлович Пожелев.

Функции на пептидите

Пептидите се състоят от два или повече аминокиселинни остатъка, свързани с пептидни връзки. Пептидите се наричат олигопептиди, ако съдържат от 2 до 10 аминокиселини, и полипептиди, ако съдържат от 10 до 50 аминокиселини. Пептидите се използват в козметиката, медицината, спорта и дори в селското стопанство (за стимулиране на кореновата система на растенията).

Пептидите са познати ни вещества като хормони, хранителни пептиди, но има и уникални образувания - пептидни биорегулатори. Тяхната функция е да регулират работата на органите и системите.

Основната роля на пептидните биорегулатори е да регулират активността на гените, като включват синтеза на протеини, необходими за пълноценното развитие и функциониране на клетките. В младостта този процес протича добре, което обяснява гладкото функциониране на всички органи и системи. С възрастта обаче синтезът на протеини намалява, което означава, че регулаторните пептиди са по-малко. В резултат на това клетките не успяват да се справят с отговорностите си: тяхното делене и развитие спират, телесните тъкани се износват, а защитните функции отслабват.

Всяка система и отделен орган имат свой собствен вид пептидни биорегулатори, т.е. тези ценни вещества са тъканно специфични. Една група участва в регулирането на нервната система, друга влияе на имунитета, а трета координира дейността на хормоните. Белодробните пептиди няма да подобрят състоянието на черния дроб, а мозъчните пептиди няма да подобрят състоянието на очите.

Пептидите се срещат в почти всички храни, но най-много са в храните, богати на животински и растителни протеини.

Пептидите в суроватъчния и казеиновия протеин укрепват имунната система и :

предотвратяват на образуването на кръвни съсиреци;
имат противовъзпалителен ефект;
подобряват на храносмилателната функция;
справят се с хипертонията (особено с млечните продукти и зрялото сирене).

Информация! Един от първите активни пептиди е открит във ферментирал хранителен продукт - "българско кисело мляко". Той е глюкозаминил-мурамил-дипептид. Специалистите са установили, че той има противотуморно и имуностимулиращо действие върху човешкия организъм.

Пептидите, съдържащи се в животинските продукти, помагат като :

неутрализират свободните радикали;
укрепват защитните функции на организма;
забавят процеса на стареене;
намаляват високото кръвно налягане.

Яйчният жълтък съдържа пептиди, които намаляват до минимум образуването на остеопороза. Яйчената черупка, както и кравето и козето мляко и говеждото месо, са богати на антимикробни пептиди.

Пептидите в растителните храни проявяват антиоксидантна активност. Освен това те:

укрепват имунната система;
намалявat на нивата на холестерола;
имат антитуморен ефект;
имат противогъбични свойства;
намаляват вероятността от поява на болестта на Алцхаймер (оризови пептиди).

Изследователи от Япония и други страни са установили, че пептидите от соя регулират нивата на кръвната захар и потискат пристъпите на глад.

Но има един проблем. По време на храносмилането протеиновите молекули се разпадат на пептиди. Почти всички от тях ще се превърнат в градивен материал за тялото ни и само малка част от тях ще изпълняват биорегулаторна функция. А под въздействието на неблагоприятни фактори (стрес, преумора, лоша екология) производството на вътрешни пептидни биорегулатори се нарушава и тогава се забелязва техният недостиг.

Как да разберем дали тялото ни разполага с достатъчно пептидни биорегулатори ?

Дефицитът на пептиди може да бъде показан от следните симптоми :

склонност към чести настинки и вирусни заболявания;
увеличаване на теглото;
сънливост;
бърза умора;
намалено сексуално желание;
кариес и крехки кости;
косопад;
намален тургор на кожата.

Какво да правим, ако в организма липсват пептиди ?

Невинаги е възможно да се компенсира липсата на пептиди само със здравословна диета, но има продукти, които успешно решават този проблем.

Cytomax - естествени пептиди на Havinson, получени от тъканите на млади телета. Тъй като всички пептидни препарати действат адресно, всеки комплекс подпомага регенерацията на отделни органи и системи:

Svetinorm - подобрява функцията на черния дроб.
Stamacort - премахва симптомите на хранителни разстройства, има положителен ефект върху функцията на стомаха.
Suprefort - възстановява функцията на панкреаса.
Vladonix - нормализира имунната система.
Ventfort - намалява риска от тромбоза, инсулт, инфаркт, укрепва стените на кръвоносните съдове.

Cytomax е група от различни регулаторни пептиди, които бавно и нежно въздействат върху всички метаболитни процеси в клетките на съответния орган. Резултатите могат да продължат до 6 месеца.

Цитогените са изкуствени пептидни биорегулатори, произведени от растителен материал в лаборатория. Подобно на Cytomaxxes, те възстановяват клетъчния метаболизъм и ускоряват периода на възстановяване след заболявания и операции. Цитогените се използват за подобряване на функцията на органите:

Кристаген - повишава имунитета.
Vesugen укрепва съдовите стени.
Ovagen - подобрява функцията на черния дроб.
Хонлутен има благоприятен ефект върху дихателната система.
Pinealone - подобрява мозъчната функция, нормализира мозъчното кръвообращение.
Карталакс - укрепва костната и хрущялната тъкан.

Цитогените съдържат един регулаторен пептид, така че влияят на тесен кръг от клетъчния метаболизъм, като пренебрегват спомагателните метаболитни процеси в клетките. Тези кратки пептиди се абсорбират бързо от организма и достигат целта си за кратък период от време.

Ефектът започва най-късно на втория ден и продължава до 2 месеца.

За постигане на максимален терапевтичен ефект експертите препоръчват да се започне с Cytogenes и да се завърши с Cytomax.